牛油果是一种营养丰富的水果，含有大量的单不饱和脂肪酸、维生素E、维生素C和膳食纤维等营养物质，每天吃多少合适取决于自身情况，但根据美国农业部的推荐，每天摄入一到两个牛油果即可满足大部分人的膳食需求。
牛油果是高热量的食物，每100克的能量含量大约为160千卡，主要来自于其中所含的脂肪，约为14克，合适的食用量应根据个人的需求及整体膳食结构来决定，如果正在减肥或者控制体重，那么每天吃一个牛油果可能就足够了，因为牛油果中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸，比较容易感到饱腹感，而且这个食用量还对心脏健康有益，因此牛油果每天大概吃一到两个就可以了。
需要注意的是糖尿病患者要特别注意牛油果的摄入量，因为牛油果还富含碳水化合物，建议咨询医生或营养师，根据个人情况来确定合适的食用量。