1.成品图。
2.韭菜洗干净，甩干水分，放在一个盆子里，晾干。
3.木耳用温水泡发。洗去脏东西，去掉硬芯。
4.木耳挤干水分，切碎。
5.蒜苗两根洗干净，切碎。
6.鸡蛋三个，加少许盐打散。
7.开火，炒锅放油，烧热。
8.倒入鸡蛋，用筷子迅速搅散。盛出。
9.另倒少许油，油热倒入蒜苗炒香。
10.倒入木耳，翻炒。
11.倒入鸡蛋，翻炒。加盐，十三香，关火。
12.韭菜晾干后，切碎。
13.刚才炒好的菜晾凉后，拨到一边，倒入韭菜，韭菜上到半勺生油，拌匀。
14.然后把韭菜和炒好的菜混在一起，加盐和十三香，在加半勺耗油，拌匀，即可。
15.成品图。